Ail noir biologique : culture naturelle sans pesticides
Garantie biologique !
Notre producteur andalou d'ail noir fut l'un des premiers maraîchers, dans sa région, à convertir son exploitation en biologique. Son maraîchage s'effectue en plein champ, sans serres. Il n'utilise aucun engrais chimique. Les caïeux sont plantés à la main, à 4cm de profondeur, espacés de 10cm, avec 30cm entre chaque rang. le désherbage est manuel, l'arrosage limité grâce à du paillage. Il n'emploie strictement aucun pesticide.
Il pratique un assolement sur ses parcelles, avec d'autres légumes, ne plantant aucun ail sur une parcelle pendant plusieurs années. La récolte s'effectue à la main. Pour ces raisons, l'ail noir obtenu après maturation de l'ail frais entre dans la certification BIOLOGIQUE. une sécurité pour les consommateurs. Et des propriétés organoleptiques NATURELLES qui en font un ingrédient culinaire délicieux.
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