Ail Noir AromAllium – Gousses pelées – 100 g

Ail Noir AromAllium – Une autre façon de découvrir l’ail

L’Ail Noir AromAllium révèle une facette totalement différente de l’ail traditionnel.

Grâce à une maturation lente à basse température, les gousses développent progressivement leur couleur noire caractéristique, une texture tendre et fondante ainsi qu’une saveur douce et profondément umami.

Très différent de l’ail frais, l’ail noir surprend par sa richesse aromatique et sa douceur. Il peut se déguster directement ou devenir un véritable ingrédient de cuisine.

Des gousses pelées, prêtes à déguster

AromAllium est proposé sous forme de gousses d’ail noir déjà pelées.

Pas besoin d’éplucher une tête d’ail : il suffit d’ouvrir le bocal et de prélever les gousses selon vos envies.

Le format 100 g est pratique aussi bien pour une dégustation régulière que pour une utilisation en cuisine.

Comment déguster l’Ail Noir AromAllium ?

Sa texture fondante permet de l’utiliser très facilement.

Vous pouvez notamment le déguster :

• directement, tel quel ;
• sur une tartine ou un toast ;
• écrasé dans une vinaigrette ou une sauce ;
• avec des pâtes, du riz ou un risotto ;
• avec des légumes ;
• incorporé à une purée ;
• avec un fromage ;
• pour apporter une touche umami à une préparation salée.

Son profil aromatique original permet également de l’associer à certaines préparations sucrées.

Un produit simple : de l’ail, tout simplement

Ingrédient : ail.

Sans additifs ni conservateurs.

Origine de l’ail : Espagne.

Poids net : 100 g.

À conserver dans un endroit frais et sec.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Énergie : 1103 kJ / 260 kcal
Glucides : 54 g
Protéines : 10 g
Lipides : < 0,01 g
Fibres : 3 g
Sel : 0,04 g

AromAllium, autour de l’univers des Allium

L’ail occupe depuis des siècles une place particulière dans l’alimentation et dans les traditions liées aux plantes.

Avec AromAllium, nous avons souhaité proposer une manière différente de le découvrir : une gousse noire, fondante et aromatique, facile à déguster et à intégrer dans la cuisine quotidienne.

Pour aller plus loin : Allium-Thérapie

Pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances, découvrez également le livre Allium-Thérapie, de Bertrand Menut.

Cet ouvrage de 262 pages est consacré à l’ail et plus largement à l’univers des Allium : histoire, traditions, usages et connaissances autour de cette remarquable famille de plantes.

Ail Noir AromAllium – Gousses pelées – Bocal de 100 g